Crémant wird nach traditioneller Methode Champagnoise in 8 Weinbaugebieten Frankreichs, außerhalb der Champagne hergestellt.
Im Gegensatz zu den 3 Champagner-Rebsorten Chardonnay (weiß) Pinot Nior (rot) und Pinot Meunier (rot), kommen hier lokale Rebsorten zum Einsatz, vielen Genießern kommt der erweiterte Geschmacksbereich sehr entgegen.
Crémant überzeugt mit feiner Perlage, frischen Aromen und angenehm cremiger Textur.
Unser Crémant d´Alsace wird von der Elsässer Winzerfamilie Cattin, einem über 300-jährigen Traditionsbetrieb hergestellt.
Der AOC Crémant d´Alsace Brut Cattin wird zu 100 % aus weißen Pinot Blanc (Blanc de Blanc) hergestellt und ist herrlich frisch und fruchtig.
Der AOC Crémant d´Alsace Brut Cattin Rosé wird zu 100 % aus roten Pinot Noir (Blanc de Noirs), offenbart feine Noten von roten Früchten.
Brut Schaumweine haben einen geringen Restzucker von weniger als 12 g/l. Im Vergleich, extra trockener österreichischer Sekt hat 12-17 g/l Restzucker.